Cseresznyés-tehéntúrós muffin

A gyümölcsök közül egyik kedvencem a fekete cseresznye! Érdekes befőttként nem kedvelem, lekvárként el sem tudom képzelni, de sütiben nagyon is finom és ha tehéntúróval párosítjuk egyenesen mennyei :-)

 
Hozzávalók:
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 tojás
12 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
12,5 dkg vaj
25 dkg tehéntúró
2 ek tejföl
fél citrom héjja
cseresznye

Előmelegítem a sütőt 200 fokra. A lisztben elkeverem a sütőport, egy másik tálban a tojást a cukorral és vaniliás cukorral habosra keverem, majd összedolgozom a puha vajjal, túróval és tejföllel. Ehhez hozzáadom a lisztet és kiporciózom a muffinformákba (jó kemény lesz a massza, könnyedén kanalazható). Félig töltöm a formákat, majd mindenikre jöhet egy két szem cseresznye, rájuk még egy kanál tészta és a tetejükre 1-2 szem cseresznye. Sütőbe teszem és addig sütöm míg aranybarnás lesz a muffinok teteje :-)
Melegen tálalva a legjobb!!!
Ez alkalommal a No-Salty webszakácskönyvből inspirálódtam :-)